Nos Ancêtres Les Gaulois s’inscrit dans l’avenir

Media: Zepros Resto

Une vénérable institution parisienne a fêté ses 50 ans le 7 février. Fort de son passé mais habilement inscrit dans l’avenir, Nos Ancêtres les Gaulois est passé à l’ère du digital pour développer sa clientèle, tout en respectant un concept unique qui a fait ses preuves et séduit des milliers de clients. Dans une décoration surprenante mêlant objets insolites et tonneaux de vin, ce restaurant atypique niché dans l’île Saint-Louis à Paris (Ive), régale les appétits les plus féroces. Sympathique et joyeuse, l’ambiance est assurée par un barde et sa guitare, autour d’un festin gaulois unique à 40 € qui comprend buffets d’entrées à volonté, viandes grillées au feu de bois dans des cheminées de pierre, plateau de fromages à partager, corbeille de fruits de saison, dessert maison et vin à rouge à volonté. « La formule créée en 1969 vient de l’envie de nourrir les participants de façon simple, généreuse et conviviale, explique Antoine Roche, l’actuel gérant. Tout le concept du restaurant y est résumé et j'ai souhaité conserver l'âme de la maison. Pour les clients, la formule tout compris offre une lecture simple de ce qui les attend, un prix unique où ils mangent et ils boivent comme ils l'entendent, et où personne ne se plaint lors du partage de l'addition. Pour nos équipes, cela simplifie l’organisation et la gestion des stocks. » Le vin rouge fait aussi partie de l'âme de la maison. Les clients se servent eux-mêmes au tonneau, ce qui représente un débit moyen de 0,5 litre. Pour Antoine Roche, « on ne peut pas parler de la rentabilité d'un produit ou d'un autre dans une formule où tout est compris. Seuls le volume et la gestion des stocks font que la formule peut devenir rentable. » Désormais, le nouveau challenge consiste à développer la fréquentation du midi dans un quartier peu passant, avec des formules attractives pour les riverains, dont une première à 14€, suivi d'un café.

39 rue Saint-Louis en l'Île 75004 Paris.

Nos Ancêtres les Gaulois

Media: Guide Duchemin

On vous sert un liquide rougeâtre (c’est quoi ? “La potion magique”, oui, mais encore…?, “bon, il y a un peu d’alcool”) et déjà vous êtes ailleurs tout en étant au nombril de Paris, à l’île Saint Louis.
Il est vrai que la petite porte en bois ne vous laisse pas imaginer le labyrinthe de sept salles sous trois bâtiments, son parfum XVII siècle, des cheminées qui servent à rôtir le sanglier, le poulet fermier label rouge et autres gigots d’agneau, abondance de charcuterie, orgie de salades et de sauces.
Exit la bistronomie, la gastronomie, la morgue d’un étoilé ou les barbes et tatouages des branchés. Vous pouvez fêter, pendant toute l’année 2019, le demi-siècle d’une institution qui fait fi des modes. Comme dans les premiers restaurants, fils de la Révolution française, ici on doit rigoler autant que manger ; se gaver plutôt que déguster.
Le bon goût est donc confiné aux viandes (Boucheries Nivernaises, Lalauze), aux légumes (Vinas à Rungis) et aux fromages (Desailly).
Nos ancêtres ne sont pas zen ni diététiquement corrects. Ici on fait ripaille (quoique, détail rare dans un resto, avant les desserts fort typiques vous avez droit à la corbeille de fruits) et on peut même chanter à tue-tête comme avant le karaoké. Et tout cela pour 40€, le prix du menu, y compris le vin rouge du tonneau, à volonté aussi pour ne rien modérer. En fait, et toujours pour la fête, deux des salles aux caves voutées d’avant l’œnologie, accueillent Le Comptoir de Lutèce, bar à vins avec planche de fromages et/ou charcutaille.
Cinquantenaire oblige, le menu anniversaire (50€) diversifie les liquides avec bière et vins rosé et blanc ; ceux qui fêtent ses 50 ans sont invités (sur une table de 4) ; on prévoit des concours de bras de fer, soirée moyenâgeuse avec troubadours et jongleurs ; du dimanche au mercredi 50% de remise sur la carte de boissons…
Bien sûr, si le décor vous fait rire jaune (avec ou sans gilet), la foule qui chante faux blesse vos oreilles habituées à Garnier et votre palais claque dégoûté devant le vin, à volonté, oui, mais pas nature ni bio, car ici la dynamique est réservée aux Gaulois aux cornes qui vous reçoivent!

Nos ancêtres les Gaulois - 50 ans de plaisir

Media: Philo aux fourneaux

Souvenez-vous, récemment je vous faisais voyager dans une autre époque à Provins au restaurant "Le Banquet des Troubadours". Aujourd'hui dans le même registre, je vous emmène moins loin puisque nous sommes cette fois-ci au cœur de Paris, sur l'île Saint-Louis plus précisément dans une demeure historique, une ancienne forge du XVII siècle, l’une des plus vénérables de l’île Saint-Louis avec poutres et murs en pierre apparente. Ce lieu c'est le restaurant "Nos ancêtres les Gaulois".
Le restaurant s’étend dans un dédale de 7 salles différentes sur 3 immeubles. 

Cela fait fort longtemps que je connais cette adresse, qu'on se dit qu'un jour on ira, et puis on ne prend pas le temps. Mais c'est chose fait à présent, nous avons eu le plaisir d'y être conviés pour fêter leur 50 ans.

Donc depuis 50 ans maintenant cette institution Parisienne, authentique et conviviale, régale les appétits les plus féroces dans une ambiance follement sympathique et joyeuse avec une formule unique « tout compris ».

Pour 40 €, vous allez vous festoyer tel un Gaulois, comme ceux que l'on se rappelle dans la bande dessinée "Astérix & Obélix".

Que savourer pour 40 € ? Des buffets d’entrées à volonté (panier de crudités, salades maison et charcuterie), des viandes grillées au feu de bois dans de vastes cheminées de pierre (entrecôte, gigot d’agneau, saucisse de sanglier, poulet fermier rôti Label rouge, confit de canard maison), plateau de fromages à partager, corbeille de fruits de saison et le fameux dessert maison (mousse au chocolat, crème caramel, salades de fruits frais). Sans oublier le gosier avec du vin servi dans les tonneaux à discrétion.

Ainsi pour fêter dignement cet anniversaire, un éventail d’activités est mis en place :
- Des concours de bras de fer
- Une soirée moyenâgeuse avec troubadours et jongleurs
- Un menu tout compris à 50 € avec bière, vin rosé et blanc à volonté en plus du vin rouge
- Un repas offert pour les personnes qui fêtent leurs 50 ans en 2019 (minimum de 4 personnes pour la réservation)
- 50% de remise sur la carte des boissons du dimanche au mercredi (hors jeudi, vendredi et samedi)
- Pour réveiller les papilles, le chef a élaboré une nouvelle entrée, un nouveau plat et un nouveau dessert typiquement gaulois

Vous l'avez compris, plus de raison de se priver de découvrir ce chouette endroit. N'hésitez pas à y aller entre amis, ou avec de la famille qui vient de province. Soirée originale et conviviale garantie  ! 

A LA DÉCOUVERTE DU RESTAURANT NOS ANCÊTRES LES GAULOIS

Media: La Minute d'Emy

Le restaurant Nos ancêtres les Gaulois , situé au 39 rue St-Louis en l’île, fête ce mois-ci son cinquantième anniversaire

Media: Au Fil Des Lieux

Le restaurant Nos ancêtres les Gaulois , situé au 39 rue St-Louis en l’île, fête ce mois-ci son cinquantième anniversaire dans un décor alternant entre trophées de chasse, objets insolites et tonneaux de vin.

Au XVII ème siècle au même emplacement se trouvait une forge avec poutres et murs en pierre apparente.

Depuis 50 ans déjà, cette institution parisienne, très authentique, régale les appétits les plus féroces dans une ambiance sympathique et joyeuse avec une formule unique “tout compris”. On y déguste à volonté des buffets d’entrée, des viandes grillées au feu de bois (entrecôte, gigot d’agneau, saucisse de sanglier, poulet fermier label rouge, confit de canard), plateaux de fromage à partager, fruits de saison et desserts variés. On appréciera le vin servi à discrétion dans d’énormes tonneaux !

L’équipe de Nos ancêtres les Gaulois vous y attend, coiffée d’un bonnet gaulois avec les fameuses cornes (de boeuf). Après avoir fait le rapprochement qui s’impose avec le fameux héros national, cela m’a rappelé le costume des Hereros et des Namas en Namibie. Ces derniers sont des éleveurs de troupeaux de boeufs. Ils ont défendu leurs bonnes terres contre les Seigneurs allemands qui voulaient leur enlever au début du XXème siècle. Leurs descendants ont gardé le port de la coiffe, quasiment identique à celle des dits-gaulois en France !

©Texte de Brigitte Tison

*****

Restaurant Nos ancêtres les Gaulois
39 Rue St Louis en l’île
75004 Paris Ile-Saint-Louis
Tel 01 46 33 66 07
Formule Festin gaulois à 40 euros
et son bar à vin Le Comptoir de Lutèce.

Un restaurant insolite à Paris? Voici 10 adresses originales!

Media: Momondo

Tout est dans le titre… Le temps d’une soirée, d’un repas, on se plonge dans une ambiance moyenâgeuse bon enfant et agréable. La convivialité ici est de mise: on y mange sur des grandes tables, les viandes sont grillées devant les convives dans la cheminée et le vin est servi au tonneau… et à volonté! Et comme dans toute bonne histoire gauloise, un barde distribue son répertoire à qui veut l’entendre…ou pas!

Une bonne adresse pour une soirée agréable, mais sans chichi.

Ouvert tous les jours.